« Ce parking il était un peu à l’abandon, les gens faisaient n’importe quoi dedans« . Faire pousser des champignons dans un ancien parking et en plein coeur de Paris ? C’est l’idée folle de la start-up Cycloponics. Alors que l’agriculture urbaine suscite un engouement croissant, Jean-Noël Gertz et Théophile Champagnat, les fondateurs, ont eu l’idée de transformer des lieux abandonnés en espaces dédiés à l’agriculture biologique.
Six pieds sous terre, l’entreprise Cycloponics fait ainsi pousser des champignons dans son espace sous-terrain de près de 10 000 m2. Chaque année, environ 30 tonnes de pleurotes shiitakés et 30 tonnes de champignons de Paris sont produits. Une aventure qui a commencé il y a déjà 7 ans ! Les cultures qui y sont faites sont sans produits chimiques et les produits sont labellisés agriculture biologique. Une belle initiative pour redonner vie à des espaces qui ne sont pas exploités !
Quels sont les avantages d’une production sous-terraine ?
La culture de champignons dans un environnement souterrain offre plusieurs avantages, notamment écologiques et économiques. Tout d’abord, les espaces souterrains présentent une stabilité thermique qui bénéficie à la culture des champignons. La température relativement constante sous terre, généralement entre 10°C et 15°C, crée un environnement idéal pour la croissance des champignons, ce qui réduit les besoins en chauffage artificiel. Contrairement à d’autres cultures nécessitant des conditions spécifiques de température et d’humidité, les champignons peuvent prospérer dans ces conditions souterraines, nécessitant ainsi moins de ressources énergétiques pour leur croissance.
De plus, l’utilisation d’espaces souterrains permet de réutiliser des lieux abandonnés ou sous-utilisés, comme des parkings désaffectés, offrant ainsi une seconde vie à ces espaces urbains. En cultivant des champignons dans des endroits tels que des parkings souterrains, la start-up Cycloponics exploite intelligemment les avantages de l’espace disponible en milieu urbain. Cette approche permet non seulement de produire des denrées alimentaires localement, réduisant ainsi l’empreinte carbone liée au transport, mais aussi de promouvoir une agriculture biologique et respectueuse de l’environnement en évitant l’utilisation de pesticides ou d’engrais chimiques.
Le Média Positif a eu l’opportunité de visiter cette ferme souterraine de Cycloponics !